
Yemek tarifi pek vermiyorum, sanırım yemek anlatmayı pek sevmiyorum. Anlatmayı sevdiğim şeyler belli zaten, dikişleri anlatayım ben. Neyi nasıl yapacağınızı anlatayım elimden geldiğince, bilgim yettiğince. Neyse bu tarifi vermemin sebebi kendisinin
hem benim gibi çok tatlı sevmeyenler için uygun bir kurabiye olması hem de hazır bebe bisküvisi vermek istemeyen annelere bebe bisküvisi yerine geçmesi. Orijinal tarif
Hülya' dan, ben hem
yarım ölçü yaptım hem de bazı malzemeleri değiştirdim.
Malzemeler :
- 1 yumurta
- 40 g. tereyağı
- 1/2 su bardağı pekmez
- 1 tatlı kaşığı nişasta (ben mısır kullandım, buğday daha iyi olabilir)
- çekilmiş fındık veya ceviz veya her ikisi de
- birkaç damla vanilya
- biraz karbonat, biraz tuz
- aldığı kadar un

Fındığı (ve/veya cevizi) rondoda ufak parçalar haline gelene kadar çekiyoruz. Un hariç bütün malzemeleri karıştırma kabına alıyoruz, unu yavaş yavaş ekliyoruz. Benim kullandığım pekmez özel ev yapımı bir
harnup pancar pekmezi, kayınvalidemlerin memleketinden geliyor. Siz de doğal pekmez bulabilirseniz daha iyi olur.

Bu tür hamurları mikserin yoğurma ayaklarıyla yapmayı tercih ediyorum. Homojen bir hal aldıktan sonra elimle yoğuruyorum.
Bu hamur açılabilecek kadar yumuşak olmalı, o yüzden unu fazla koymayın. Merdaneyle hamuru açıp kalıpla şekiller kesiyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştiriyoruz. (Bu tarifle bir büyük bir de küçük tepsi kurabiye çıkıyor.)
180 derecelik önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10 dakikada pişiyor. Rengi döndüğünde hemen çıkarmanızı öneririm, çok pişirmeyin ki sertleşmesin.
Ilınmasını bekledikten sonra kendiniz çay veya kahvenin yanında, bebeğiniz ise ara öğünlerinde tüketebilir :))