Geçen sene koca tencerede hepsini kaynatmış ve kavanozlara doldurmuştum. Kavanoz kapaklarını kaynatmayı unuttuğum için vakumlayamamış ve kilolarca domatesi maalesef atmak zorunda kalmıştım. Kapaklar sıkı kapanmadığı için domates ekşimişti.
Bu sene aynı hatayı yapmamak ve çok da uğraşmamak için sadece rondoda tırt-tırt yapıp kilitli poşetlere koydum. Poşetleri çok yer kaplamamaları için düzleştirip buzluğa dizdim.
Şimdi ben işe gireceğim ya, kışın işten gelince kolay olsun dedim.
[40 kere söylersem olacak, ha gayret]
Dualara destek çıkarım ama işe girince siteyi ihmal etmek yok ona göre:)?
YanıtlaSilhamarat insan başka oluyor tabi kış hazırlıklarıda yapıldı ne güzel :) kilitli poşetleri nerdn edindiğini sorabilirmiyim?? umarım tüm duaların gerçek olur :)
YanıtlaSilBen de dün aynı şeyi yaptım.. Kola kuvvet rendeledim :) birazını da biberle pişirip kaldırdım, çok lezzetli oluyor öyle
YanıtlaSilmerhaba laçinciğim bu domatesleri rendeleyip kaynatıp mı poşetlere koydun peki????
YanıtlaSilahh bayılıyorum hamarat bayanlara,annemde domates yapar hep,hatta geçen sene pazardan taşıdığımız domatesin haddi hesabı yoktu:)
YanıtlaSilbu arada evet evet süpersin,secret devreye girer valla:)
inşallah işten gelince hemencecik dolaptaki domatesi çıkarıp yemeği yapıverdim postlarını görmek dileğiyle deyim bende:)
ben de yapayım iyi fikir gibi gldi.
YanıtlaSilBende geçen yıl kabuklarıyla birlikte rondodan geçiridm bende ve poşetledim maalesef bende hepsini çöpe attım çünkü kabuğu ekşitmişti :( İsraf yapmayalım dedik ama napalım eşi ekşide yenmiyor ki :) Ellerine sağlık..
YanıtlaSilKABUKLARINI SOYDUN DİMİ ? YA BENDE BÖLE BUZDOLABI POŞETİNE KOYUYORUM HERYIL AMA ..ÇOK SULANIO..HAFİF Bİ KOKU DA OLUO...KAVANOZDA YAPIM DİYORUM AMA CESARETTE EDEMİYORUM....BİRAZ HAVA ALSIN EKŞİO DİMİ:( NAPSAM ACEP...ÇITÇITLI POŞET DENEMEMİŞTİM AMA...BELKİ KOKUYU ENGELLER NE DERSİN..
YanıtlaSilAhh canım annemde bana kışlık domatesler-fasülyeler-türlüler yapıp dondurucuma yerleştirdi.. Gerçekten çalışan üstelik evli bayanlar için evde yemek yapmak çok zor. Hiçmi hiç vakit bulunmuyor. bu sorunu nasıl çözcem bilmiyorum pfff. (bende bu hafta domatesler alıp tırtlıyım bari =) )
YanıtlaSilBu arada Allah gönlüne göre iş versin ( herkese)
YanıtlaSilsiteyi ihmal etmedikten sonra istedigin ise girebilirsin :)
YanıtlaSileline saglik boyle de cok guzel oluyor domatesler,ben buz kalıplarinda dondurup buzdolabi posetine koyuyorum sonra kup kup alıyor yemegimi yapiyorum, bi oneriolsun benden ,
inşallah olacak laçincim
YanıtlaSilLaçinciğim,
YanıtlaSilcanım buzlukta poşetleme yapmadım hiç fakat domatesleri dediğin yöntemle yani azcık sivir biberle kavurup şişelerde saklayanlardanım.
Yalnız canım onun bir püf noktası var oda sıcak şekilde kavanoza koyup ters çevirmek.
Mesela domatesleri kabuklu bir şekilde rondoda çek güzelce sonra menemenlik istersen biberle sadece püre istersen bibersiz olarak birazcık kaynat çok değil ama, daha sonra sıcak sıcak kavanozlara doldur ama dikkat et kavanozu birşeyle tut elin yanmasın kapagını sıkıca kapa ve mutfak tezgahına kapak atta kalacak şekilde ters çevir ertesi gün kapaklarını kontrol et ve saklamak istediğin yere koy.
Bu şekilde yaparsan kapaklar şişeyi tutar vakumlanır ve kesinlikle mamalar ekşimez :) kapakları tekrar kaynatma zahmetinde olmaz.
Nacizane tavsiyem budur sana, kışa menemenlik hazırla derim buarada kışın açıp pişiriken taze sogan katmayı unutma şahene oluyor taze soganlı menemen :) mmm mmmh :D
*tuku: ben çalışırken de yazıyordum hatırlarsan :))
YanıtlaSil*ayshe: aslında ev konularında çok hamarat değilim ama bunları yapıyorum bazen. Kilitli poşetlerin yeşil olanları İkea'dan ama koroplast'ın da var.
*mrs.r : bu zamanlarda yapmak lazım, domatesler bozulmadan.
*hacer: hayır çiğ olarak, geçen sene bir kısmını bu şekilde yapmıştım çok güzel oluyor.
*sycorox: yavaş yavaş ben de oluyorum bu ara. Ah ah inşallah :))
*ozgur: valla üşenmemek lazım, biraz vakit alıyor ama kışın yaz domatesiyle pişmiş yemek var ucunda:))
*evcimen: ben hep kabuklarıyla yapıyorum, buzluğa atınca hiçbirşey olmuyor.
*ilknur : hayır soymam. Bütün vitamini kabuğunda. Ben geçen sene bir kısmını böyle yaptım hiçbirşey olmadı.
*hayat: ah keşke benim de annem yakınımda olsa :((
*jege: yok yok, ilk yazılarımı çalışırken yazdım hatta 1,5 sene de o şekilde gitti.
Güzel öneri bu arada.
*a.gizem: inşallah.
*keyifli hobiler: Evet ben maalesef püf noktasını sonradan öğrendim, yani domatesleri attıktan sonra :))
Olacak tabee cvyi yolla unutma bu bir, ikincisi aynı hata neydi unuttum ben ya?
YanıtlaSilsevgili lacin,
YanıtlaSilbenim 1 senedir suren issizligim icinde iyi sans dileklerini rica ediyorum senden..
ve benimde en guzel dileklerim seninle tabii ki. gonlumuze gore islerimiz olsun umarim. dileyen herkesin...